fbpx

Какую роль играет цинк для иммунной системы?

Наряду с железом цинк является вторым по распространенности микроэлементом в нашем организме. Организм откладывает около 2-3 граммов цинка, он всасывается через тонкий кишечник. Наш организм действует как точно отрегулированная система управления: если он хорошо снабжен цинком, то цинк меньше всасывается через тонкий кишечник; если его недостаточно в организме, то тонкий кишечник всасывает его в большем количестве. Цинк участвует более чем в 200 реакциях в организме, включая многие иммуно-зависимые механизмы. Помимо важной задачи защиты организма, он участвует в метаболизме белков, углеводов и жиров, а также в различных гормональных реакциях и защищает от окислительного стресса.

Цинк и иммунная система

Особенно важно: цинк регулирует супероксиддисмутазу. Это - защитный фермент, который действует против свободных радикалов в клетках. Свободные радикалы являются промежуточными продуктами нашего метаболизма, оказывающими вредное влияние на организм, и могут вызывать те или иные заболевания. Поэтому дефицит цинка усиливает развитие воспалительных процессов в организме.

Этот микроэлемент (как и витамин D) незаменим для иммунной защиты. Он эффективен против вирусов и бактериальных возбудителей болезни и способствует здоровой работе и восстановлению наших лейкоцитов. К ним относятся макрофаги, нейтрофилы, естественные клетки-убийцы, Т-клетки и лимфоциты. В лимфоцитах микроэлемент отвечает за деление. Однако, если иммунная система в целом ослаблена, а также существует дефицит цинка, деление клеток не может произойти, и иммунные клетки, такие как так называемый тимулин, не производятся. Этот белок очень важен для Т-лимфоцитов, то есть именно тех иммунных клеток, которые нужны нам для защиты от вирусов

Группа риска, страдающая дефицитом цинка

Около 30% населения страдает от дефицита цинка: особенно люди в возрасте 65-80 лет. Это означает, что в организме этой группы людей производится меньше так называемого ретиноида А (связывающего белка-носителя). В дальнейшем у них развивается дефицит витамина А. Следствие этого дефицита: иммунная система, кожа и слизистые оболочки (легкие, кишечник) более восприимчивы к вирусным и бактериальным инфекциям.

Какие продукты питания содержат особенно высокое содержание цинка?

К поставщикам высококачественного цинка относятся мясо, рыба, молочные продукты, овсяные хлопья, цельное зерно и орехи. Хорошо знать: продукты животного происхождения лучше усваиваются организмом благодаря содержащимся в них аминокислотам, так как они способствуют усвоению цинка в клетках.