fbpx

Непереносимость фруктозы: что происходит в кишечнике?

Непереносимость фруктозы в Европе встречается очень часто: около 30-40% населения страдает от задержки всасывания фруктозы через стенку кишечника. У половины пациентов проявляются клинические симптомы, которые могут сильно варьироваться от человека к человеку. Часто встречаются абдоминальные (брюшные) жалобы, такие как метеоризм, диарея или брюшные спазмы.

Такие сорта фруктов, как яблоки, виноград, манго или вишня содержат особенно большое количество фруктозы. Она также содержится во всех видах белого и коричневого сахара. Так как потребление фруктозы людьми как правило превышает положенные 50 граммов, здоровые люди также реагируют на фруктозу в организме жалобами на брюшную полость.

Возможные причины

Если фруктоза поступает в организм через продукты питания, она встречается в слизистой оболочке кишечника с транспортерами GLUT-5. В этом случае есть 2 причины, вызывающие некомфортные симптомы:

  1. Слишком много фруктозы: превышается собственная впитывающая способность организма. Это означает, что GLUT-5 больше не способен транспортировать всю поступающую в кишечник фруктозу.
  2. Или транспортер работает недостаточно быстро и поэтому не имеет возможности транспортировать фруктозу в кровоток.

В этом случае можно говорить о недостатке GLUT-5 и об увеличении содержания фруктозы в области просвета кишечника, поскольку транспортер не может выполнять свою работу. В результате этого связывается вода, изменяется кишечная флора и, как следствие, развиваются газы, метеоризм и диарея.
Поэтому уровень содержания фруктозы в продуктах питания и функциональность транспортера GLUT-5 являются решающими факторами.

Почему жалобы становятся все сильнее?

Это зависит от состава принимаемой нами пищи. Если она содержит большое количество глюкозы, транспортер GLUT-5 активируется и способен быстрее транспортировать фруктозу. В результате фруктоза лучше усваивается и вызывает меньше жалоб у человека.

Однако, если в продукте содержится в том числе и сахарный спирт (сорбит), как это бывает со многими видами фруктов, подслащенными напитками и т.д., это приводит к ингибированию GLUT-5. Сочетание фруктозы и сорбита блокирует всасывание фруктозы, в результате чего транспортер работает неправильно или замедляет работу.
Что еще я должен знать о непереносимости фруктозы? Дополнительную информацию вы можете получить здесь